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营养常识
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巧吃核桃润肠又润肤

作者: 发布时间:2016-06-14 浏览次数:802

  产妇在经历了生产的疼痛,以及照顾新生儿而夜不成眠;甚***,连便秘也找上门,让人有苦难言!营养师表示,其实想要改善便秘问题并不难,除了于伤口复原后适度下床活动外;月子期间适度摄取有助缓解疲劳、润肠护肤的核桃,就是不错的饮食调理选择!


  坐月子巧吃核桃 润肠润肤有一套!


  李婉萍营养师在其《吃对好食物做好月子》一书中提到,核桃富含蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸,具有健脑益智的功效;核桃的膳食纤维含量也很丰富,可促进肠胃蠕动,有助产妇预防便秘;核桃中的维生素E是强力的抗氧化剂,可延缓衰老,使皮肤光滑有弹性。


  且除了西方营养学的观点外,《本草纲目》中也记载,核桃可补气养血,润燥化痰,温肺润肠,治虚寒喘咳。中医认为核桃性温、味甘,有健胃、补血、润肺、乌须发、润肠等作用,坐月子妇女多吃核桃,可以弥补虚劳耗损的体力。


  润肠解便秘!核桃莲子红枣粥美味吃


  除了说明核桃在中西医上的营养好处外,李婉萍营养师更利用核桃,设计了一款兼顾营养美味、滑顺好入口的核桃莲子红枣粥,提供给产后妈咪们参考:


  核桃莲子红枣粥


  材料:


  核桃、莲子、红枣各30克、糙米100克、水8杯。


  调味料:黑糖2大匙


  作法:


  1.糙米洗净,用热水泡1小时;核桃烤熟;莲子去心洗净;红枣洗净去籽。


  2.糙米、核桃、莲子、红枣及水一同入锅,以大火煮滚。


  3.煮滚后转小火,加入黑糖拌匀,续煮30分钟即可。


  营养成分:热量874大卡、醣类142.9克蛋白质20.6克脂肪24.5克膳食纤维9.8克。


  效果:安神润肠+缓解便秘。


  禁忌:腹泻、火气大、过敏体质者不宜食用。


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